Asociace kuchařů a cukrářů mění svou komunikaci

Novou komunikaci své značky představuje Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Součástí je nová komunikační strategie, redesign webu, intenzivní využívání sociálních sítí anebo nový layout časopisu Minutka, který je vydáván od roku 1990. Cílem je podporovat a rozvíjet špičkovou gastronomii u nás.

„Náš nový web je jedním ze střípků započaté změny. Měníme i interní komunikaci včetně různých rozhodovacích procesů,“ komentuje novinky Tomáš Popp, manažer Asociace kuchařů a cukrářů ČR, a pokračuje: „Neznamená to, že chceme zapomenout na historii naší Asociace, naopak. Navazujeme na staré kuchařské a cukrářské mistry, ctíme naše kořeny, ale jdeme vlastní cestou. Důležité jsou pro nás prestiž našeho řemesla a mezinárodní spolupráce.“

Pod hlavičkou Asociace totiž mimo jiné funguje seniorský i juniorský Národní tým kuchařů a cukrářů ČR. Ten reprezentuje Českou republiku jak na mezinárodních soutěžích a workshopech, tak třeba i na EXPO v Dubaji.

S mezinárodními aktivitami souvisí rovněž online projekt www.varimedobre.eu, který spustila česká Asociace v rámci přeshraniční spolupráce s Bavorskem.  Portál nabízí nespočet materiálů určených jak pro výuku ve školách, tak pro sebevzdělávání v oborech kuchař, cukrář či číšník. Využít ho však mohou i příznivci vaření a pečení z řad široké veřejnosti.

Dále pracuje na projektu Paměť gastronomie. „Máme v úctě naše gastronomické kořeny. Zaznamenáváme výpovědi a zkušenosti pamětníků gastronomického oboru. Vyprávíme příběhy pamětníků národní gastronomické scény. Dozvíte se více o tom, jak vypadala práce v kuchyni před desítkami let. Pamětníci a pamětnice vás provedou svým profesním i osobním životem,“ popisuje Tomáš Popp.

Změnou prošla i soutěž Kuchař roku. Asociace kuchařů a cukrářů ČR pro tento ročník stanovila nová pravidla, která odrážejí současné gastronomické trendy a vycházejí ze zkušeností získaných členstvím ve Světové asociaci kuchařů (WACS).

-stk-