Grig chce z hmyzu udělat „víc jídlo“, obratově rychle roste

Česká značka Grig se specializuje již pátým rokem na potraviny z jedlého hmyzu. Nabízí sušený hmyz, cvrččí chipsy a krekry, tyčinky, hmyzí čokoládu i těstoviny. Jejím cílem je vyrábět z jedlého hmyzu ten nejlevnější zdroj živočišného proteinu v Evropě a udělat z hmyzu „víc jídlo“, tedy přijít s potravinami, které lidem nahradí každodenní klasické jídlo, jako je oběd či večeře, například ve formě burgeru či omáčky na špagety. 

Zatímco v loňském roce udělala Grig obrat 17 milionů korun, letos cílí na 50 milionů. „Během roku 2022 se v České republice s našimi Grig produkty seznámilo více než 100 000 lidí a přes 60 tisíc lidí si je zakoupilo. Minulý rok jsme výrazně vyrostli, a to o neuvěřitelných 400 %,“ říká majitel firmy Adam Dostál. 

Hmyzí trh roste po celé Evropě

Podle Dostála roste hmyzí trh po celé Evropě a navíc se tempo růstu neustále zvyšuje: „Odhaduji, že celoevropský trh může mít více než 200–300 milionů korun a každý rok by se tato hodnota trhu měla zdvojnásobit, a to i v České republice.“ Dokládá to ostatně i počet firem, které se této oblasti věnují – jen v tuzemsku je jich hned několik. Kromě Grigu zde působí například značka Sens nebo Wormup. „Dneska jsme v rané fázi, kdy potřebujeme celý trh co nejvíce edukovat, proto se ke konkurenci nestavíme nějak útočně, ba naopak, velice ji vítám a do jisté míry jsem s konkurenty v kontaktu. V nějakých ohledech si vlastně pomáháme a ten trh budujeme společně,“ dodává Dostál. 

Dlouhodobou vizí značky Grig je z hmyzu udělat nejlevnější zdroj živočišného proteinu v Evropě. Na zajímavou cenu se dostává například spojením extrudovaného produktu z cizrny s příměsí cvrččího prášku. „Momentálně jsme dokázali vyrobit cvrččí trojhránky nebo cvrččí krekry, jejichž základem jsou cizrna a cvrččí protein. U těchto produktů jsme schopni prodávat za výslednou cenu, která je pod jedno euro, což je obecně nejlevnější produkt z hmyzu v celé Evropě,“ přibližuje Dostál.

Letos přijde na trh první burger z jedlého hmyzu

Kromě toho Grig nabízí i sušený hmyz, hmyzí čokoládu nebo těstoviny. Největší oblibě se těší parmezánoví červíci. „V první polovině roku 2023 plánujeme na trh uvést první burger z jedlého hmyzu ve střední Evropě. Bude to náš první produkt, kde bude hmyz brán více jako normální jídlo, proto si myslím, že bude mít velký úspěch,“ prozrazuje Adam Dostál.

K dostání jsou výrobky značky Grig v prodejnách zdravé výživy, posilovnách či na internetu. Ochutnat je mohou rovněž cestující ve vlacích Českých drah nebo Leoexpress. V poslední době se osvědčují i různé vinotéky či pivotéky. „Cílem je také dostat jedlý hmyz do co nejvíce prodejních kanálů a určitě plánujeme vstup i do řetězců,“ doplňuje Dostál.

Se svými produkty cílí Grig na lidi, kteří se zajímají o zdravý životní styl, záleží jim na planetě a ekologii, a také na ty, kteří se nebojí dělat „crazy“ věci a jsou produktům z hmyzu otevření. Cílí na ně především přes sociální sítě TikTok, Instagram a Facebook, do komunikace zapojuje také influencery. „Snažíme se lidem vysvětlit, že hmyz je něco zdravého, je to ,cool’ a že to má smysl,“ popisuje Dostál s tím, že letos chce značka pro svou prezentaci více využívat festivaly, kde bude možné hmyzí produkty ochutnat a navíc zájemcům proškolení brigádníci vysvětlí, jako jsou benefity jezení hmyzu. 

Češi jsou největší konzumenti hmyzu na kontinentu

I když jsou Češi ve svých chutích poměrně konzervativní, k hmyzu si nachází na cestu. Podle Dostála je to zejména tím, že tuzemské firmy, které hmyzí produkty vyrábí, spotřebitele s tímto druhem potravin neustále seznamují a edukují je o jejich výživových či ekologických benefitech. „V zahraničí se tohle neděje, proto jsou ve výsledku Češi největší konzumenti v Evropě,“ vysvětluje.

Dostál se se svou vizí však nezastavuje na hranicích České republiky. Hmyz chce naučit jíst nejen Čechy, ale i Evropany. Kromě České republiky Grig prodává své produkty také v Německu a Polsku. A letos plánuje expanzi do Francie, Španělska a Nizozemí, kde jsou spotřebitelé hmyzu otevřenější.

-stk-